当然了，叶辰只是给出大方向。
具体的，还是由厨艺专业的老师们，进行商讨，制定具体的规则。
老师们速度很快。
不过只是第二天。
同学们就迎来了他们格外关注的实习餐厅分配规则。
“大三学生的实习岗位，将交由学生自行选择。”
“老师将对学生的毕业作品，进行评价排名。”
“将根据学生排名的从高到低，让学生依次自行选择想要前往的餐厅。”
“每间餐厅所需厨师最大二十人！”
“一旦名额已满，后续学生将无法选择该餐厅！”
“毕业作品评价计算方式，三道复刻菜品和创新菜品各占百分之五十的比重……”
看着实习餐厅分配规则，一众学生当即眼前一亮。
竟然还是自己选择。
这无疑是好事。
不过要看排名。
排名越靠前，选择越多。
毕业作品竟然跟实习餐厅的选择权挂钩。
这让所有大二学生对于毕业作品的重视程度，直接达到了最高。
学生们感觉自己的血液都热了起来。
“复刻菜和创新菜各占一半的评价比重，也就是说，想要拿到高评价，好名次，必须两种都做到最好。”
“创新菜暂时算了，还没有灵感，复刻菜必须重视起来的。”
“也对，现在已经三月了，距离暑假只剩下四个月的时间，的确是要抓紧了。”
“复刻菜的前提，是复刻目标要足够好吃，否则根本不可能拿到高评价的。所以，得先去找好吃的！”
在公告发布后。
各个大二厨艺班的学生们，都已经凑在一起，开始讨论如何得到高分了。
创新菜暂时不说。
这得有灵感才行。
所以学生们如今关注的目光，放在了复刻菜上面。
复刻菜的评价标准，老师们也写的很清楚，最重要的是好吃。
其次就是越罕见，评价越高。
当然了，要是能复刻出各种老字号的风味，那评价肯定也不会低。
所以，学生们得先找到好吃的东西，找到复刻目标。
而且还不能是学校教过的菜。
这是在鼓励学生们多去外面品尝不同风味的美食，提高眼界。
毕竟只有吃的多了，才能做出更多的美食。
于是。
在本周六，除了当天正好要负责星辰食府后厨的学生外。
其他学生大多都跑出去找好吃的了。
有的在天海市当地找好吃的。
也有的直接坐高铁，跑去其他城市当特种兵。
一开始。
学生们都是雄心壮志，冲着不少有名气的老字号，大饭店去的。
要复刻，那就复刻招牌菜。
这样不仅有成就感，还能拿高分。
不过可惜的是，大部分学生，在兴致勃勃品尝过后。
却都是沉默了。
许多老字号已经只剩一个招牌了。
当年的老师傅，要么退休，有的甚至作古了。
新的厨师水平差得太远，甚至因为名气就能吸引客人，所以菜品格外敷衍。
味道别说让人惊喜了，就连差强人意都做不到。
而有的更堕落。
直接用上了半成品，甚至是预制菜。
这让一众冲着美食前去的学生，都失望万分。
纷纷在学生群里吐槽踩雷。
有位去了帝都仿膳的学生，在吃过之后，更是直接在群里破口大骂。
可见失望程度。
当然，也有几家老字号的招牌菜，做的还很美味。
但问题是，这些味道不错的菜，学校都教过了。
根本不能用来进行复刻。
总体而言。
这些大饭店，老字号都格外让人失望。
大部分学生第一周的美食探索之旅，就这样宣布失败。
不过学生们都年轻，脑子很灵活。
很快便从这次失败中，汲取到教训。
他们抛弃了原先迷信老字号，大牌子的念头。
而是选择了一条全新的道路。
那就是去一个城市。
未必要去最热闹的地方。
可以去老城区逛一逛，找一找。
每个城市都有当地的特色小馆子，他们或许名气不大，但在当地街坊邻居的眼中，却堪称顶级。
因为这些小馆子，可能在几十年的营业中，将某個特色食物做到了极致。
比如在天海市。
就有几位天海市本地的学生，知道几个小馆子。
有家早餐店做拌面的，味道堪称一绝。
让几位来自以面食闻名的山河四省的同学，都直呼好吃。
直接将其选择作为复刻目标。
还有某家小区楼下，连招牌都没有的小饭馆。
其蒸汤的味道，让国内最会喝汤的粤省学生，都眼前一亮，直呼鲜美。
尤其是腰子汤，别有特色。
让他们恨不得每天跑去品尝，想要琢磨出其中的诀窍，将其复